Du champ à l’assiette, la ceinture alimentaire souhaite rapprocher les producteurs et consommateurs de notre territoire et rendre accessible à tous des produits de qualité issus d’une agriculture paysanne. Comme tout projet qui concerne de près la vie quotidienne des citoyens, la ceinture s'efforce de mettre en place une procédure participative, efficace et transparente. Elle se propose de réunir tous les acteurs pour co-créer ce projet : les citoyens, les producteurs locaux, mais aussi les transformateurs, les commerçants et restaurateurs, les institutionnels et les politiques.