Atelier conservation à La Pépinière

Ce matin à La Pépinière-Tournai, découverte de diverses techniques de conservation des légumes. Stérilisation, lactofermentation, vinaigre etc. Les participants ont pu expérimenter différentes façons de conserver leurs tomates, courgettes, ratatouilles, betteraves, soupes, pesto... Ils ont eu bien chaud mais ils ont passé un chouette moment convivial et de partage de savoirs !



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Ceinture alimentaire du Tournaisis - Collectif paysan et citoyen